怎么做培根蔬菜卷

1、食材：培根100g、芦笋250g、黄彩椒半个、蟹腿菇100g；

2、培根从中切开切成细条，彩椒切成细条，芦笋取前端部分，蘑菇洗净分开，芦笋和蘑菇焯水；

3、焯过的芦笋快速浸入凉水中；

4、将培根片铺平，芦笋尖、蘑菇和彩椒条并排放在培根上，将培根从一端卷起，将蔬菜包裹住，再用牙签定型；

5、平底锅内倒入橄露橄榄油，将培根卷放入锅内小火煎至表面金黄色；

6、装盘时抽去牙签即可。