怎么把乌子汤烧好

第一种：萝卜丝乌子汤。

1、姜切丝，小葱切末，葱白和葱叶分开。白萝卜洗净，切丝，放沸水中烫一下捞出。 2、子乌用温水泡半个小时，用剪刀剪去眼睛和嘴巴， 掏出乌贼骨，然后用清水多淘换几次。 3、锅里倒油，油温稍热后放入葱白、姜丝爆香，下清洗干净的子乌大火翻炒，倒入温水，放入萝卜丝，水开后转小火慢炖二十分钟左右。4、加入盐、鸡精、胡椒粉，关火。

第二种：丝瓜乌子汤。

1、 买回来的乌子清洗后用清水泡着，用的时候捞出沥干水。2、 丝瓜切滚刀块。3、 切好蒜片、姜片、葱段。4、 热油，炒香蒜、姜、葱。5、 加入约1L的清水。

6、 烧开，加入乌子，加些料酒。7、 大火烧开，去沫，转小火煮四五分钟。8、 加入丝瓜，煮熟，加盐入味。