怎么用烤箱做最简单的蛋糕极详细
准备材料:鸡蛋、白砂糖、面粉、色拉油、牛奶。
步骤:
1、准备两个干净、干燥的盆,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个盆里,放蛋清的盆要大一些。
2、分离好蛋白和蛋清后,用打蛋器打蛋清,蛋清里先放一勺的糖,用打蛋器高速打2分钟,然后再加一勺的糖,用高速接着再打三分钟,最后再加入一勺的糖,用打蛋器再打几分钟,将打到蛋清成固态。
3、将面粉,油,牛奶都放到蛋黄里,用力搅拌,均匀之后加入3分之一的蛋清,再搅拌均匀。
4、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆中。
5、准备好蛋糕模具,在蛋糕模具中抹油,将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里,拿起蛋糕模具,在10厘米的上空轻轻地让它自由落地,重复两至三次,将蛋糕中的气泡摔出,最后抹平表面。
6、烤箱140度预热10分钟,放入蛋糕模具,保持140度烤50分钟。


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