怎么煲汤才会清甜

清甜的煲汤，制作步骤如下：

主料：羊排肉900克、甘蔗150克、马蹄80克、胡萝卜60克。

辅料：姜块60克，大蒜60克，腐乳90克，草果1颗，香菜根4根，米酒、当归、青蒜苗、生抽、盐、糖各适量。t

1、将所有食材清洗干净，之后将甘蔗、马蹄和胡萝卜去皮切块，备用；

2、锅内倒入适量的水，将900克羊排肉放入锅中，焯水2分钟；

3、将锅内水倒出，倒入适量的油，开火，并将羊排肉放入油锅翻炒，加入适量米酒，炒至羊排出油，即可盛出，装入盘内；