什么时候的螃蟹肉最多？吃蟹肉要注意哪些

一、什么时候的螃蟹肉最多

螃蟹是分为公螃蟹和母螃蟹的。一般情况下，农历九月是母螃蟹肉最多的时候，而且这个时候母螃蟹最精华的部分就是蟹黄。蟹黄香嫩无比，油脂也是特别地细腻，母螃蟹煮熟了之后，蟹黄就由原来的黄色变成了红色，颜色越红，说明这只蟹就越是饱满。到了十月份，是公螃蟹肉最多的时候，公螃蟹的脂肪不断的堆积，最后形成了丰富的蟹膏，而且公螃蟹的肉也是非常多的。

二、吃螃蟹要注意哪些

1. 生螃蟹不能吃

你一定见过很多人吃醉蟹或者是醉虾，而且还吃的津津有味。但是其实这种做法是非常错误的。本身螃蟹生长的环境的水质就是不好的，很容易滋生很多的细菌，这些细菌就会寄生在螃蟹的身上，当我们生吃螃蟹的时候就会将这些细菌携带到体内，是非常危险的。

2. 不能吃死了的螃蟹

吃任何食物的时候，我都知道要吃新鲜的。吃螃蟹要吃活的，不仅仅是为了追求螃蟹的新鲜度，更重要的是，螃蟹时候，螃蟹的体内会产生一种毒素，人们吃了之后会对身体造成生命危险，所以死了的螃蟹是不可以吃的。

3. 不能搭配柿子一起吃

柿子与螃蟹一起吃，是最大的禁忌。柿子与螃蟹本身并没有什么问题，就是搭配吃的时候，会形成一种类似于pi5霜的读有毒的物质，人们吃了之后，是非常危险的。