带毛新鲜牛蹄如何处理

用气连喷火头点燃烤就没了，但是烤完了要用冷水拔一下啊，这样才干净。其实现实中大多是用沥青加热后退毛。虽然现在可能不符合卫生标准。或者用蜡吧。液化蜡后浸泡牛蹄然后迅速移到冷水中冷却。