蒸馒头的技巧和配方窍门

1、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开，加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑。

2、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧，放至温暖处发至3小时。

3、将面揉至光滑不沾手。

4、将面团分成10个大小均匀的小面团子。

5、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上。

6、锅内做水，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟再开锅。