外卖和隔夜菜哪个危害大

一般来说，选择正规餐饮店订外卖或者食用隔夜菜，对身体都是没有危害的。

存放了一夜的食物，其中所含的亚硝酸盐会增加。但是亚硝酸盐的摄入量要一次性达到0.2至0.5克才会中毒。所以，只要短时间内不吃几十公斤的隔夜饭菜，一般是不会有问题的。