小麦草的正确食用方法

1、小麦草汤圆。

材料：糯米粉160克，生粉40克，小麦草汁180克，黄油20克，黑芝麻核桃馅200克。

做法：

（1）除馅料之外的所有原料拌匀，进微波炉中火2分钟；

（2）然后揉成光滑的面团，取20克左右的面团，包入10克的馅，滚圆成球；

（3）烧沸水后，开盖煮汤圆，全部浮起来再煮5分钟就好了。

2、小麦全谷蛋捲。

材料：小麦全谷粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克。

做法：

（1）小麦全谷粉与香草粉一起过筛备用；

（2）将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀；

（3）于做法2中加入适量做法1的小麦全谷粉与香草粉搅拌均匀后静置约15分钟，此即为小麦3、全谷蛋捲煳；

（4）取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度；

（5）于蛋捲模上放约50公克的做法3小麦全谷蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支小麦全谷蛋捲；

（6）用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复做法5至小麦全谷蛋捲煳用完即可。

3、小麦糯米粥。

材料：冰糖少许，糯米100克，小麦仁100克，陈皮1小片。

做法：

（1）糯米、小麦仁洗净；

（2）粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30分钟；

（3）待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

注意：麦香诱人，粥稠可口。加入陈皮有助于祛火。