新买的火锅第一次怎么处理

1、首先把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停地擦洗，需要注意要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。

2、然后用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细地擦锅，这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫伤，这个过程大约需要3~5分钟。

3、等到步骤2完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。

4、最后晾干，即可放心使用了。