芝麻盐是什么

芝麻盐是用芝麻和盐制作成的调味食品，起源于皖北、豫东南一带。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。在河北的旧习俗里，主家新添了小孩也要备上芝麻盐，回赠给前来祝贺的客人。因含盐量较高，高血压、高血脂、心脑血管患者应少食。

芝麻盐的起源与“寒食节”的起源息息相关。寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。这个节日的主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。

寒食节相传源于春秋时代的晋国，是为纪念晋文公的臣子介子推。有一年，晋国发生内乱，有人密谋害死大公子重耳，想另立小公子申生来继承王位，介之推连夜护送重耳离开了晋国。

离开晋国在外面流亡的日子相当贫困，有一天，重耳一行人在山里迷了路，好几天都找不到东西吃，介之推从自已的腿上割下一块肉，煮熟了给重耳吃，重耳非常感动。