白萝卜瘦肉汤如何做
1、将白萝卜去皮洗净后,切成4厘米长的细丝。
2、猪肉洗净后切成4厘米长的丝;姜切成片,葱切成段。
3、将猪肉丝放荡入碗中,加入碗中,加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒拌匀挂浆。
4、将炒锅置武火上烧热,加入素油,等油烧热至六成热。
5、放入姜片、葱段爆香,然后加入1200毫升清水烧沸。
6、再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟;加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。


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