菠萝煮排骨应该怎么做
食材:猪小排,菠萝,油,盐,醋,糖,番茄酱,味精。
操作方法:
先将菠萝去皮放入水中加入适量的盐浸泡片刻。将菠萝取出切成块状,猪小排洗净沥干水分。再把猪小排放入开水中焯水,焯水后在用清水洗净。然后在锅中放入油,加入排骨进行炸制。将菠萝块倒入进行翻炒,炒制菠萝渗出汁水后。再倒入炸好的排骨,继续进行翻炒,调入适量的番茄酱,糖,倒入适量的浸泡菠萝水盖上锅盖进行焖煮。最后焖制汤汁收干后调入适量味精即可出锅。


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