白萝卜炖鸡的做法步骤

1、主料：鸡肉（刚杀的活鸡炖汤最好了）250克、白萝卜200克、水（适量）大约150克。

2、辅料：盐（适量）。

3、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。

4、把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的

5、准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。

6、煮好后再放盐调味。然后就OK了。