火龙果烂了一点,其余部分能吃吗

不能。火龙果的烂是我们肉眼可见的腐烂，所能看到的已经是成熟的菌群，大多数细菌只有在可以生殖之后才会显色，且很多都是细菌的孢子的颜色，我们肉眼看不见的菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中，所以发现火龙果烂了就不要食用。

许多青霉能产生展青霉素，主要生长在水果上。展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用，展青霉素对呼吸有妨害作用。摄人体内的展青霉素，通过细胞膜的透过性变化，使膜的物质移动发生异常，从而间接地引起生理呼吸异常。还会引起动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。