火龙果蛋糕怎么做简单又好吃
1、火龙果捏碎,用勺子过筛出汁。
2、40克牛奶和70克玉米油倒在一起。
3、加入蛋黄。
4、电动打蛋器一速打30秒,乳化成功。
5、筛入混合好的玉米淀粉和低筋面粉。
6、分60克出来。
7、剩下的蛋黄糊加入火龙果汁搅拌均匀。
8、搅拌好。
9、预热烤箱上下150度,蛋白打发硬性发泡:蛋白加几滴柠檬汁,打发蛋白霜的时候,先低速打到大泡泡,然后加第一次糖,转高速打发到细泡,加第二次糖,再打发到开始出现纹路,加第三次糖,高速打半分钟后,转中速打发,最后一定要剩一分钟的时间最低速垂直画圈打发,这样经过最低速的整理,是为了让蛋白霜形成均匀的小泡泡,把大气泡吸走,蛋白霜才够细腻,打蛋盆边缘的蛋白在打蛋过程中,至少两次用刮刀刮下来再打,不然会有一些是大气泡有一些是小气泡,不均匀,如果打发蛋白霜一直是高速打发,蛋白泡沫壁非常薄弱,烤出来的蛋糕组织粗糙,还有可能凹陷。
10、剩60克蛋白霜给原色蛋黄糊,其余的蛋白霜分三次加入火龙果蛋黄糊中,记得用翻拌的手法,不能画圈以免消泡,搅拌好的蛋糕糊如果挂在刮刀上不滑落,就是蛋白霜打发过硬,如果蛋糕糊很稀就是消泡了,消泡的蛋糕糊烤出来的蛋糕会凹陷回缩,从中间切入,划个半圆,同时另一只手转动打蛋盆。
11、60克蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
12、把90%的火龙果蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具。
13、把原色蛋糕糊从中心点倒入。
14、再把10%的火龙果蛋糕糊从中心点倒入。
15、入烤箱中层上下150度50分钟,底下垫两层锡纸。
16、出炉倒扣两小时脱模。


问答推荐:
打印机硒鼓的基本结构
打印机硒鼓基本结构一般由铝制成的基本基材,以及基材上涂上的感光材料所组成。根据感光材料的不同,基本可分为三种鼓即有机光导...友谊已走到尽头感言句子
我们二十多年的友谊可能要走到尽头了。已经褪了色的照片,再也没有了曾经的色彩。朋友是一面镜子,永远能照出最真实的你。那些离...与根号2同类二次根式有哪些
与根号同类二次根式有根号。因为根号化简是倍根号而。几个二次根式化成最简二次根式后,如果被开方数相同,这几个二次根式叫做同...美甲店名字洋气简单330个 时尚好听的美甲店名字大全
美甲店名字洋气简单个碧婷美甲店宝明美甲店伊丫丫美甲店欧丝蔓露美甲店金缘美甲店嘉年华美甲店艾美丽美甲店小天妃美甲店标榜美甲...长沙周边好玩的地方
张家界森林公园。张家界国家森林公园自然风光以峰称奇以谷显幽以林见秀。其间有奇峰多座,如人如兽如器如物,形象逼真,气势壮观...oj是什么梗
是的意思,是一个表情包的配文,意思是可以吧。表情包指的是一种利用图片来表示感情的方式。表情包是在社交软件活跃之后,形成的...蒸苹果治腹泻做法
苹果用水冲洗一下,浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐,双手握着苹果来回的搓,表面的脏东西很快就能搓干净,而且盐也可以起到杀...乌鸡枣杞汤如何做
枸杞克,红枣枚,生姜片,乌鸡只。将乌鸡洗净,去毛去内脏,放入沸水中滚分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗...为什么一认真看书就会流泪流鼻水尤其是教科书
教科书,即教材。教科书是一个课程的核心教学材料。广义,凡增进人们的知识和技能影响人们的思想品德的活动,全是教育狭义,教育...全棉深色衣服发黄怎么处理
买一把菠菜,经过热水滚烫后菠菜捞起来只留下滚汤待用。将有黄污渍的地方放入菠菜水中搓揉,在浸泡分钟。浸泡后捞起衣物,在以正...给兄弟空间留言板留言大全
少孤为客早,多难识君迟。掩泣空相向,风尘何所期。十年后,希望我们还是好朋友,见面了仍然可以毫无顾忌的开玩笑。无限的感激被...猴子跳棍怎么操作
跳棍操作方法是利用强化平突进中间的目标,然后在平触发之前。使用二技能借助目标进行跳跃,从而实现强化平突进距离然后使用二技...陆犯焉识什么意思
陆犯焉识是严歌苓创作的小说。在该书中,严歌苓将知识分子的命运置放在世纪中国历史和政治变迁这个大背景上,写出了一曲政治与历...钢白菜是什么
钢白菜就是卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科芸薹属的植物,为甘蓝的变种。甘蓝具的耐寒抗病适应性强易贮耐运产量高品质...木耳八大品种
黑木耳毛木耳燕耳皱木耳白木耳秋木耳春耳伏耳。黑木耳黑木耳,别名黑菜,桑耳,本菌,树鸡,木茸,因为外形似人体耳朵,加上颜色...