小龙虾壳软是死虾吗

不一定是。小龙虾壳软，不代表是死的或者不新鲜的虾，可能是因为龙虾的成熟度还不够，一般来说龙虾的完全成熟需要经历11次脱壳，脱壳的次数比较少，或者是处于刚刚脱壳完的状态时，那么龙虾壳就会相对来说比较软。

醋+盐，小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，在进行清洗。

人工清洗，把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗，用清水冲刷几次。

小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，一定要去掉，用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。