纯粮食酒有哪些？从哪些方面辨别？

纯粮食酒有哪些

简单的说，我们国家大牌著名厂家的高端白酒，基本上都是纯粮食酒，比如：茅台、五粮液、泸州老窖、剑兰春、汾酒、老白干酒、西凤酒等等。怎么识别是否纯粮食酒?

一、当然是价格不能太低

做为纯粮食酒，首先它们肯定都是由高粱、大米、糯米、大麦、小麦、小米、玉米、青稞等一种或多种农作物粮食酿造，这就必须包括粮食成本、运输成本、存储成本，还有发酵、窖藏的时间成本等等，单是这些成本就要高过勾兑酒。基本上一斤纯粮食酒需要三四斤粮食酿成，所以市面上要是低于20元一斤的白酒，可以说就不可能是纯粮食酒。

二、通过商品标签内容看

正规厂家生产的正品白酒，一定是有商品标签的，而且标签内容也是一目了然，其中最重要的分辨项目是“执行标准”，我国白酒生产标准主要分三大类：

1. GB/T10781-2006固态法白酒，这种标准的酒都是采用纯粮食酿造的，也就是我们常说的纯粮食酒。其中：酱香型标准：GB/T 26760-2011，浓香型标准：GB/T 10781.1-2006，清香型标准：GB/T 10781.2-2006，米香型标准：GB/T 10781.3-2006，凤香型标准：GB/T 14867-2007，老白干香型标准：GB/T 20825-2007。(还有些小众香型标准读者可以查阅国家工业标准相关网站)

2. GB/T20822-2007固液法白酒，白酒中一部分为酒精酒加上一部分粮食酒。目前市场上一些小品牌白酒很多执行这个标准。

3. GB/T20821-2007液态法白酒，就是纯酒精酒，以食用酒精为主原料，因为其成本低利润高，目前这种酒在市场份额中较大。

以上粗略说了说市面上的纯粮食酒有哪些，和它们的简单辨别方法。也就是说，我们国著名厂家的高端白酒，基本上都是纯粮食酒，比如：茅台、五粮液、泸州老窖、剑兰春、汾酒、老白干酒、西凤酒等等，实在不确定再看看标签上的生产标准。当然，最主要的前提是你要买到正品白酒而不是仿冒假酒。