榴莲怎么看熟不熟

榴莲怎么看熟不熟

1.捏果刺

榴莲的果壳上布满了果刺很扎手。但是这个果刺却能告诉大家，它到底熟了没有。榴莲在没有成熟的时候，果刺是很坚硬的，不要说用手捏，就是用硬物去敲击，也是一动不动。但是成熟后的榴莲，它的果刺就不一样了。成熟后的榴莲果刺会变软，从肉眼上看不出，但是用手去捏的话，果刺是可以捏的动的，而且相邻的果刺一捏还能闭合在一起。所以判断榴莲熟不熟，捏一捏它的果刺就知道了。

2.闻气味

成熟的榴莲有着浓郁的榴莲香味，这个味道浓郁但是不刺鼻。而没有成熟的榴莲，首先它散发出来的味道是很淡的，甚至有的根本就闻不到榴莲的香味。其次没有成熟的榴莲闻着会有一股青涩的味道，这也是没有成熟的表现。所以通过气味，也是可以判断榴莲是否成熟。当然还有一种就是闻着有浓郁的酒精味，很多人误以为这样的味道就是熟的，其实这样的味道说明熟过头了，也不好吃，不宜选择。

3.听声音

榴莲成熟后，里面的果肉就会和果壳脱离，所以如果去摇晃的话，可以听见果肉和果壳的撞击声。但是没有成熟的榴莲，它的果肉是和果壳紧紧粘在一起的。或者没有成熟的榴莲，它的果肉是很小的，所以也发不出撞击的声音。因此大家要判断榴莲到底熟没熟，直接拿起来靠着耳朵边，摇晃一下听声音就行。