海蛎子鸡蛋羹怎样做

用料：鸡蛋2个、海蛎子200克、牛奶150毫升、金针菇60克、盐适量、料酒适量、酒适量、酱油适量、汤料150毫升。

步骤：

1、海蛎子用盐水洗净倒入锅内撒酒干炒两分钟，倒上酱油立即出锅；

2、将鸡蛋搅拌均匀，用牛奶、盐、料酒调味，将汤料倒入鸡蛋碗中；

3、将金针菇洗净切碎，放入碗中；

4、将牡蛎、金针菇、鸡蛋倒在同一个碗内，用大火蒸3分钟，改用小火蒸10分钟即可。