奥利奥椰奶雪媚娘的做法

1、食材：糯米粉60克、玉米淀粉15克、牛奶50克、椰浆50克、糖粉30克、淡奶油100克、细砂糖（打发奶油10克）、奥利奥饼干适量、熟糯米粉30克。

2、（除熟糯米粉外）所有粉类放入浅口耐高温容器混合均匀，牛奶+椰浆混匀，椰浆奶液缓慢倒入粉类中搅拌均匀无颗粒，入蒸烤箱选择普通蒸100度蒸30分钟。

3、蒸好的糯米皮儿趁热加入黄油揉匀，密封入冰箱冷藏半个小时。糯米粉入平底锅小火炒熟至微黄，奥利奥饼干入料理机打粉。

4、从冰箱取出淡奶油加糖打发至8分发，会在打蛋器上形成尖端，呈不易流动的固态。

5、取出糯米团，挖一勺放入油纸中间，大小自己掌握，擀成中间厚周围薄的饼皮儿。

6、放入圆形浅口的容器，四周一定要大过容器边缘。

7、挖一勺打发好的奶油，放一勺奥利奥饼干粉，再挖一勺奶油覆盖好，包包子一样将边缘捏好。

8、放入熟糯米粉中滚一圈

9、收口朝下放入合适的容器里，满满的椰奶香气的外皮，加上甜甜的奶油奥利奥夹心，一口塞满，大大的满足！