蛤蜊怎么洗

1、把买回来的蛤蜊放在干净的盆子里。加水直到没过所有蛤蜊。

2、往盆子里撒盐，盐的量根据水的多少酌情添加，目的是让蛤蜊吐沫。静置30分钟左右。

3、30分钟过后，把盆子里的水倒干净。只剩下蛤蜊，然后开始上下颠簸。

4、颠簸的目的：让蛤蜊把里面的脏东西吐出来，这个时候，我估计，蛤蜊已经晕过去了，真的是“吐”出了脏东西。

5、颠簸完之后倒入干净的水进行清洗。洗净之后，把水倒掉，再进行颠簸，如此多重复几次。