用老面做包子能用泡打粉吗

可以。

做包子的做法：

1、把5克的干酵母粉倒入饭碗，用四分之三饭碗的温水调匀。

2、将酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉倒入其中。

4、面发好后，揉成条，切小段。

5、压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，放馅，角边对折，反时针往前捏褶。

6、包完包子，用盖盖住待其再发酵25分钟。

7、上蒸锅大火蒸25分钟即可。