提拉米苏属于什么类别

提拉米苏属于甜点类别，属于慕斯类西点，里面加了琼脂一类的凝固剂，像草莓慕斯、巧克力慕斯之类都是慕斯点心。做法如下：

主料：黄油、鸡蛋。

辅料：食盐、低粉、高粉、吉士粉、奶粉。

步骤如下：

1、把黄油，糖粉、食盐混合在一起拌至奶白色；

2、分次加入鸡蛋，拌至透彻均匀；

3、加入低粉、高粉、吉士粉、奶粉，拌至完全均匀，搅成曲奇面团；

4、裱花袋装上平口花嘴，再装入曲奇面团，在烤盘上挤成小条形，入炉上下火烤20分钟即可。