酸辣白菜的做法窍门

1、白菜切片刀切片，白菜帮和叶分开放。

2、葱姜切好备用：干辣椒丝适量适个人口味选择辣椒以及用量。

3、锅中放葱姜爆。

4、放入辣椒炒出辣味。

5、先放入切好洗净的白菜帮，翻炒约一分钟。

6、白菜帮翻炒至6成熟的时候放入白菜叶继续翻炒，炒至白菜叶微软。

7、白菜帮以及叶子都炒至熟后，这时放入一锅铲的白醋（喜欢酸味的可以多放）。

8、放入食盐味素花椒粉调味后即可出锅。