盐可以代替沙子炒花生吗

可以。用粗盐炒花生可以让花生均匀受热，也能让花生快速炒熟。花生，原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米。

花生的营养价值：第一，促进生长发育，因为花生中含有丰富的矿物质和维生素，能够促进人体的生长发育。

第二，延缓衰老，因为花生中含有儿茶素，对人体能够起到很好的抗老化作用，花生还含有赖氨酸，而赖氨酸也是防止过早衰老的成分之一。

第三，降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸能够将体内的胆固醇分解为胆汁酸，从而排除体外。