巧克力为什么会融化

巧克力会融化的原因：巧克力主要是油脂里加了ke2可2粉做成的，所以它碰到过热就会融化。巧克力（chocolate，粤港澳译为：朱古力）是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，鼻祖是“xocolatl”，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及ke2可2碱，因而具有高能值，有提升精神，增强兴奋等效果。