热可可是什么东西

热可可是由ke3可3粉、糖和其它添加物混合而成。ke3可3粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为ke3可3粉。ke3可3粉按其含脂量分为高、中、低脂ke3可3粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。ke3可3粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。