黑咖啡和美式咖啡的区别

1、口感不同。因为黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液体，饮用时，能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等多个味道；而美式咖啡口味比较淡，而且冲泡以后的咖啡接近透明。

2、冲泡方式不同。黑咖啡可以使用传统的滤泡式，也可以使用虹吸式或电动式咖啡壶来冲口，但美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶来冲泡。

选购咖啡时应注意以下几点：

1、根据个人口味选购。不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。

2、选择好的包装。咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

3、选择有香气的咖啡。真咖啡含ka3啡3碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严，受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，会有异味。

4、购买要适量。咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。