炉具清洁剂中含有的碱是什么

炉具清洁剂中含有的碱是氢氧化钠（NaOH）。氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等，用途非常广泛。

在使用氢氧化钠做实验时，应作好防护，若不慎触及皮肤和眼睛，应立即用大量水冲洗干净。