新酒坛子使用前怎么处理

用稻草扫把进行擦洗，直至里面的异物干净为止。

将洗好的坛子口朝下，底朝上，自然干。在翻转酒坛子的过程中要小心，避免酒坛子与尖锐物发生碰撞。

当清洗完成之后对酒坛子进行试水，测试有无渗漏发生，待一切正常之后再装酒。

怎么清洗坛子：1、先用清水简单的把坛子清洗一下。

2、往坛子里倒满清水，加入适量白醋，至少浸泡一天左右时间。

3、倒掉醋水，换清水洗一遍，然后倒入烧开的热水，闷个8～10分钟，水凉了以后把水倒出来，将坛口朝下放置在阴凉干燥处。有条件的话可以把坛口垫起来。