2023北京霜降节气传统食物有哪些 2023北京霜降吃什么

导读：即将迎来农历二十四节气中的霜降，这也是秋季的最后一个节气。古籍《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。这是说霜降期间，天气变得更冷，露水开始凝结成霜。那么，2023北京霜降节气传统食物有哪些？2023北京霜降吃什么呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

2023北京霜降节气传统食物有哪些

1、冻柿子

许多南方小伙伴应该从来没听说过这种食物，冻柿子是老北京特有的一种吃法。所谓冻柿子，是在霜降时节，将柿子从树上摘下然后放入冰箱冷冻，过段时间后柿子的果肉便会化成水，这时就可以吸食食用了，这时的柿子不会有柿子的涩感，全都是甜滋滋的滋味让人回味无穷。

2、面茶

听到面茶，许多小伙伴是不是更加疑惑了呢：这面和茶如何结合到一起成为一道美食的呢?其实面茶的主要成分是面，没有茶，面茶主要是用小米面煮成的，将煮成糊状的小米面淋上一层芝麻酱，口感可以说是非常香了。在寒冷的霜降时节来上一碗热乎乎的面茶，胃里马上就暖和起来，立刻就赶走了身上的干冷感觉。

3、炙子烤肉

炙子烤肉也是十分传统的老北京食物，以前家家户户还没有用上煤气灶的时候，将烧热的火炉上放上一块铁板，火炉的温度将铁板烧热，然后将肉放在铁板上进行烤制，在寒冷的霜降时节，一家人围坐在火炉旁，吃着油滋滋的烤肉，可以说是非常幸福了。

2023北京霜降吃什么

北京烤鸭

北京烤鸭：只要把烤鸭给切成块状，直接放入到碗内，在准备些面皮准备一些黄瓜丝，再放入一些大酱，这样的话就可以裹起来，制作出非常好吃的北京烤鸭卷，在北京还会吃非常好吃的炸酱面，因为他们认为在霜降的时候吃面能够保佑身体健健康康，当然制作起来也不是非常的复杂，所以说深受北京人的喜欢，非常的美味。

冻柿子：“冻柿子”是老北京特有的吃法，要霜降后才摘的柿子，冷冻储存到冬天，此时里面只剩一包水，只能吸食。先喝汁后吃皮，甘甜如蜜清凉适口，令人顿觉舒畅，火气渐消。所以老北京把它叫“喝了蜜”。

炙子烤肉：老北京一种传统吃法，叫炙子烤肉。以前的人们喜欢在炉子上放一块烧热的铁板，下面松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，全家人围炉而坐，美滋滋地一边吃一边烤。现在一般有这种炉子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐厅里寻觅烤肉的味道。

涮羊肉：一直延续至今而被北京人热衷的霜降吃食，应属涮羊肉了。老北京人管涮羊肉，一般叫做涮锅子。这个时节是吃涮锅子的开始之时。不少饭馆的涮锅子从立秋就开始了，但讲究的是在霜降前后。

霜降有什么注意事项

霜降之后天气转冷，所以要做好御寒的准备，注意保暖，早晚的时候多添置一件厚外套，晚上睡前也可以用热水泡泡脚，促进体内的血液循环;饮食方面可以适量进补，因为秋冬比较干燥，可以选择润燥滋阴的食物，例如萝卜、栗子、山药、黑芝麻等;同时运动方面也要坚持，秋高气爽，适合登山、踢球、太极等运动，运动前要做好充分的准备活动，舒展筋骨，不宜过度劳累，避免运动伤害。

结语：以上是小编整理的“2023北京霜降节气传统食物有哪些，2023北京霜降吃什么”内容，希望能够给大家带来帮助。