酒精与水混合为什么产生气泡

1、操作不当带入的空气;

2、因酒精和水对气体溶解度存在较大的差异。两者混合后氧气等气体在混合溶液中的溶解度变小，所以有气体析出。即空气在酒精中的溶解度大于在水中的溶解度，所以与水混合后，酒精中的空气则会被挤出，从而导致气泡的产生。