水晶粽子用什么米

水晶粽子用的是西米。水晶粽子是一道美味佳肴，工艺十足，制作简单；水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草；水晶粽子的配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉。

做法：

1、西米用清水浸透，加水的量不能过多，一般掌握在水中能把西米全部浸湿为度。

2、将西米分成三份，一份加入抹茶粉、一份加入ke1可1粉，充分拌匀上色，然后加色拉油拌匀（这个过程中也可以添加糖粉）。

3、苇叶洗净，先折叠成圆锥形，圆锥形的顶部收紧，将一部分西米放入苇叶圆锥体内，再放上蜜枣，最后用西米覆盖，把圆锥体填满，将苇叶的另一端折起，包成粽子，用棉线扎紧。

4、包好的粽子放清水锅中，加盖加热至沸，转小火煮30分钟，关火焖10分钟，捞出用凉开水浸凉。

5、冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳。