牛筋怎么炒
1、将牛蹄筋洗净放入锅中,并倒入没过它的清水,再放入八角、生姜片(10克)、香叶、葱段,启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可;
2、将压好牛蹄筋冷却后切小段,将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;
3、起锅倒油,油烧至五分热,倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味;
4、倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右,放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味,再翻炒均匀;
5、倒入3勺炖牛蹄筋的高汤,大火烧开,中小火焖煮;
6、大火收汁,撒上葱花翻拌均匀即可。
牛筋:
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:牛蹄筋,味道赛过参。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制,刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。


问答推荐:
为什么东汉末年分了三国
魏蜀吴三国鼎立局面的形成,是在东汉末年,黄巾军起义之后,在中国封建社会历史上,首次出现的分裂时期。古今中外和古往今来,除...电脑小键盘怎么开
使用电脑的过程中,有时候可能需要开启系统自带的虚拟小键盘。那么在需要使用电脑小键盘的时候,该如何去开启呢下面介绍详细操作...电线破皮在墙里会漏电吗
电线破皮在墙里是会漏电的。因此我们的手不能够直接触摸,可能会出现触电的情况。如果室内空气比较潮湿,破皮的电线很容易带电。...人体中的TUM指标是什么意思
胆固醇值胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾脾皮肤肝和胆汁中含量也高。它不仅是身体的结构成分之一,...用鲜榨果汁当早餐可以吗
果汁所能提供的能量有限,不能满足上午工作的需求。光喝果汁容易饿,反而会让你吃进去更多的热量。光靠水果果汁提供的热量并不能...八百米跑步腿部用力技巧
起跑,米起跑是在米终点处的弯道上,起跑时最好沿着跑道的切线跑。为抢占有利位置,起跑要快,一听到信号就马上跑出去。反复跑,...云服务联系人如何删除
云服务里的联系人是无法手动删除的,只能覆盖删除,方法如下进入云服务备份联系人,点击恢复至手机,此时云端的联系人会保存在手...农历十二月有多少天?农历十二月是腊月吗?
农历十二月有多少天农历十二月若是大月有天农历十二月若是小月有天。农历月份的天数是不确定的,主要的是需要看当年的农历十二月...静夜思的全部诗句意思是什么
静夜思的全部诗句的意思是明亮的月光洒在窗户纸上,好像地上泛起了一层霜。我禁不住抬起头来,看那天窗外空中的一轮明月,不由得...黑谜速冻膜去黑头真的有效吗
黑谜速冻膜去黑头真的有效,温水洁面后,保持皮肤干爽,因为每个 * 肤性质不同涂抹速冻膜第一次用的时候薄一些,静待分钟,然后...安慰病人的搞笑语录
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月,天生我材必有用,千金散尽还复来。你永远也看不到我最寂寞时候的样子,因为只有你不在我身边的...关于失败了不气馁的名言
成功的唯一秘诀坚持最后一分钟。君子喻于义,小人喻于利。大鹏一日同风起,扶摇直上九万里。壮心未与年俱老,死去犹能作鬼雄。沉...支招是什么意思
支招提出建议或解决问题的方法原用于棋类,应该有儿话,支招儿,招式的简称。支招近义词建议,通常是指针对一个人或一件事的客观...李白古诗
静夜思床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡。早发白帝城朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。两岸猿声啼不住,轻舟已过...泰国青柚怎么挑
挑选方法挑选青柚首先要掌握上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形颈短的柚子为好底部是平面更佳,这是因为颈长的柚子,囊肉少,...