世界三大薯类有哪些

甘薯，又名甜薯，旋花科薯蓣属缠绕草质藤本。地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。单叶互生，阔心脏形。花期初夏。木薯，直立灌木，高1、5米至3米。块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3至7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖。叶柄长8至22厘米，稍盾状着生，具不明显细棱。蒴果椭圆状，表面粗糙，具6条狭而波状纵翅。种子长约1厘米，种皮硬壳质，具斑纹，光滑。花期9至11月。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。果实为圆球状，光滑，棕色或紫褐色，直径约1、5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。