辣椒小炒肉最正宗的做法

材料：猪肉100克、辣椒300克、油适量、盐适量、豆豉适量、酱油适量、大蒜适量。

具体做法：

1、猪肉切片，腌十分钟；

2、将辣椒洗净，切丝备用；

3、起油锅，快速炒肉片，放入碗中备用；

4、起油锅，爆香蒜头；

5、炒辣椒，放盐调味；

6、待辣椒热了之后，倒入炒好的肉片；

7、放入适量豆豉，充分翻炒入味，再放入适量酱油翻炒即可。