5克酵母配多少面粉

500g左右的面粉。因为一般来说，酵母粉和面粉的比例按1:100添加即可。酵母粉是一种发酵粉，主要用作面制品和膨化食品的生产过程。

酵母粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸，通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，酵母粉离解成几种物质；在这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。