豆角冷藏出现斑点能吃吗

不能，冰箱内虽低温，但也具有较高水分，因此，这些条件可为微生物繁殖提供营养。斑点可能是真菌菌落，可产生有毒代谢产物，危害人体健康。

豆角怎么保存：１、短期保存的方法：把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意焯的时间不能太长，开锅一次就可以出锅，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干，装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，放到冰箱冷冻保存即可。

２、长期保存的方法：将豆角腌制成酸豆角，或将鲜豆角晒干，做成干豆角。