豆角大酱红烧肉

1、主料：五花肉500克，豆角300克。调料：酱油，韩式大酱，糖，鸡精，料酒，葱适量，姜适量。

2、豆角用手去筋并撕成寸段，葱挽结，姜切片。

3、五花肉切块后焯水并冼净，锅内热油，六成热时，下入五花肉煸炒至微黄。

4、烹入料酒，翻炒，下入酱油大酱糖翻炒至肉上色。

5、倒入开水没过肉，大火烧开后改小火焖一个小时。

6、倒入豆角，下入鸡精调味，继续焖至豆角断生即可。