豆浆南瓜羹的做法

1、黄豆1小碗，南瓜1大块，水淀粉1小碗，枸杞1小把，白糖1小勺。

2、黄豆洗净，放入豆浆机中，加适量水，接通电源，选择干豆，打成豆浆。

3、南瓜去瓤，洗净，削皮，切片。

4、将南瓜片放入容器中，上锅蒸15分钟，至熟。

5、蒸熟的南瓜取出，用勺子按压成泥。

6、将打好的豆浆倒入锅中，煮至开锅。

7、放入南瓜泥，搅拌均匀。

8、在锅中加入适量白糖，调味。

9、再入水淀粉勾芡，煮至开锅。

10、出锅前加入枸杞，煮至开锅即可。