生姜是热性还是凉性 哪种体质的人不宜吃姜

导语：大家都知道，生姜是我们日常食物的调味品，具有促进消化、散寒，解表等功效。最近小编有一些朋友想来好好了解一下，生姜是热性还是凉性？哪种体质的人不宜吃姜？

生姜是热性还是凉性

生姜是热性，生姜具有温中散寒，发汗解表的功效。建议每日食用3一9克。生姜1次不宜食用过多，以免产生口干，咽痛，便秘等上火症状，皮肤病患者不宜食用。生姜在日常生活中应用广泛，不但是调味品，还具有促进消化，增加消化液分泌的作用，同时还具有发汗，散寒，解表的功效，可用于风寒感冒的治疗。生姜还有一定的止吐功效，可有效地减轻晕动症。

生姜喜欢在温暖潮湿的环境中生长，根茎中含有姜油铜等营养成分，有一定的用药价值。生姜的耐寒和抗旱能力很弱，生长温度在25到28°之间，低于20°会停止生长，对于土壤的环境要求非常严格。生姜中含有很多的营养成分，在感冒的时候可以喝一碗生姜水，立马会有发热的感觉，生姜还有一定的药用价值，将其打成汁外敷可以治疗风湿症，痛风等不良症状。

哪种体质的人不宜吃姜

人可以分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质和特禀质九种体质，其中湿热质、阴虚质和气郁质的人不适宜食用生姜，具体分析如下：

1、气郁质：主要由气机郁结所致，比较容易气郁化火，产生内热。姜的辛温特性容易助长气郁所致的体内热邪，因此气郁体质的人不适合食用；

2、阴虚质：阴虚体质的人体内处于阴液不足状态，通常有内热产生，生姜的辛温特性不仅可助长体内热邪，同时会更多地消耗体内阴液，加重阴虚的状况；

3、湿热质：生姜的辛温特性容易助长湿热质的人体内热邪的不良作用。

生姜是一味药食同源的中药，按照中医理论，生姜具有辛温解表、温中散寒的作用，因此气郁质、阴虚质、湿热质的人不适宜食用生姜。

生姜如何保存

一、纸巾保存法

用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

二、沙土保存法

现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。

三、食盐保存法

生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。

四、保鲜膜保存

准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可，这样做既给生姜杀菌了，又能隔绝空气，所以生姜保存的时间会很长。

五、大米保存法

我们平时在保存大米的时候，都会往米里放一些花椒，大蒜之类，其实放入生姜也可以的。将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥，这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得。

小贴士：现在市面上有一些商家为了生姜保存时间长，会用硫磺来熏，这种姜也被称为“硫磺姜”，它的特点是，味道有一股硫磺味，或者其他怪异的味道。表皮呈现浅黄色，像打蜡一样，而且皮很容易脱落。