清江鱼是什么鱼

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为千湖之省湖北的水产一绝，其富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。清江鱼商标已报国家工商局注册。长阳清江鱼品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

清江鱼小刺少，只有一根长刺，肉质细嫩美味。