客家腌面做法

一、材料：

1、主料：

面条200克、蒜半个。

2、辅料：

黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

二、做法：

1、蒜切末，切细一点比较出香；

2、锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦；

3、蒜炸至金黄色，蒜末变脆；

4、将面条放入清水中煮，面条煮熟后将水去掉；

5、蒜油里面加入酱油和鸡精；

6、把调好的酱料加入面条，搅拌均匀即可食用。