在家怎么做铁板烤肉

食材:猪肉、姜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 (适量) 、五香粉 (适量)。步骤:

猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会,方便切片。放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制。再倒入少量食用油抓匀，腌制一天。准备辣椒粉、五香粉、孜然粉。平底不粘锅烧热，放一点点食用油，锅一定要烧的很热。肉片下锅，迅速打散，肉片发白时，撒入适量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒。出锅前撒入葱花。出锅盛盘。