客家牛仔骨

1、主料：牛仔骨200克。

2、配料：芦笋3根、洋葱20克、西红柿2片。

3、汁酱：黑椒汁、沙司汁。

4、做法：将胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜等剁成碎末后腌制牛仔骨，数小时后取出。将澳洲火山石烤至300℃，抹上秘制酱汁后直接煎牛仔骨，肉质几成熟随个人口味而定。