冬季干燥吃什么 五种蔬菜特补水

众所周知冬季的天气十分的干燥，这种情况下人们容易处于缺水的状态。当你不可能总是喝水，水喝太多不仅对身体不好还要经常跑厕所。那么吃什么食物能有效的补水呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、萝卜

这里指的是白萝卜或者青萝卜，而非胡萝卜。萝卜中含有较多的水分，可以高达百分之九十以上，因此在冬季食用可以有效补充体内水分，建议在烹饪时用炖或者煮的方法，可以更好地保留萝卜中的水分。

2、大白菜

大白菜是北方冬季的常见蔬菜，虽然现在有各种反季节大棚蔬菜，但大白菜作为应季蔬菜，仍然是最适合冬季补充水分的食物，尤其是在北方过于干燥的暖气房内，大白菜不仅能够补充水分，丰富的纤维有利于促进胃肠消化，防止便秘。

3、冬瓜

冬瓜是含有水分最多的蔬菜之一，而且有很好的清火去燥功效。干燥的冬季食用冬瓜，不仅能补充体内水分，还能防止身体上火发炎。建议烹饪冬瓜时选择冬瓜汤等比较清淡的烹饪方法，以免摄入太多油脂，反而无法起到去火的功效。

4、绿豆芽

豆芽也是含有丰富水分的蔬菜之一，而且绿豆还有清热去火的功效，绿豆芽虽然功效较弱，但也能缓解身体的上火干燥症状。而且丰富的膳食纤维，还有助于消化系统正常运作，缓解摄入过多油腻食物导致的积食、食欲不振。

5、胡萝卜

相对比萝卜，胡萝卜虽然含有的水分较少，但它所富含的维生素A、维生素B以及胡萝卜素，可以对人体血管起到保护作用，增加血管弹性，促进血液循环，使摄入的水分及时运送到身体各部份。而且对于滋润皮肤，缓解皮肤干燥也有很好的效果。