夏季的狂欢：瑞典仲夏节吃什么？

端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，每个节日都有着属于自己的特定经典美食，这样节日的氛围才会比较浓郁，仲夏节也不例外。那么在瑞典，属于仲夏节的特定经典美食是什么呢？一起来城市文化看看吧！

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在宜家商场的瑞典食品屋上，你可以找到仲夏节餐会上所需的各种必要配料（除草莓和鲜土豆等新鲜食材外）。“鲱鱼三明治”是每个瑞典人都非常熟悉的开胃菜，这是一种美味的小吃，是仲夏节餐桌上必不可少的美食。

“鲱鱼三明治”菜谱

食材（4人份）：

一片面包。最好是自制的粗黑麦面包或其他类似食品

黄油

鲱鱼，3－4片

半熟或全熟煮鸡蛋切片

酸奶油

葱末

制作方法：

你绝对不会做错的。给面包涂上黄油。加上煮鸡蛋切片和鲱鱼片，再盖上一片酸奶油。点缀上葱末。这样就完成了！

尽管仲夏节的起源已经无法准确追溯，但最初可能是一种古老的农业习俗，整个村庄的人们聚集到一起欢庆夏季这一生产季节的到来。瑞典仲夏节传统非常盛行，堪比圣诞节。这是一个举国欢庆的节日，亲朋好友都会欢聚一堂，美酒佳肴、载歌载舞、欢声笑语。

仲夏节是离6月24日最近的周末；仲夏节之夜通常为星期五。大部分商家和企业都会停业休息，让员工去欢度假日。人们会在仲夏节之夜举行各种庆祝活动；通常会前往乡间的度假别墅或都市广场和公园。其中一项主要的传统是制作一个装满各种鲜花和绿叶的仲夏节花柱。还要编各种仲夏节花环。人们带上花环，手拉手围着花柱载歌载舞。每个人都会大快朵颐新鲜的瑞典草莓、腌制鲱鱼以及煮鲜土豆搭配莳萝和酸酪，再配以接骨木花饮料以及各种杜松子酒。

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