自己在家煮的火锅很咸怎么补救吗

可以采用下面的方法解决：

1、在锅内加水，稀释汤水来冲淡咸味；

2、在锅内加白砂糖，通过糖的甜味来中和盐的咸味；

3、在锅内多放一些蔬菜或者其他食物，来吸收过多的盐分；

4、也可以在锅内加一些辣椒或花椒，通过辣味和麻味来掩盖咸味。