乌鸡怎么做最补气血虚

用料：乌鸡一只、当归１０克、党参１０克、黄芪１０克、莲子１０克、百合１０克、薏米１０克、枸杞１０克、红枣１０颗、葱适量、生姜适量、清水适量、盐适量。

1、锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块，冲洗干净备用。

2、当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡３０分钟，有利于药性析出。

3、薏米用清水浸泡３０分钟后捞出备用。

4、准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

5、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

6、把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

7、最后在砂锅中加入足量的清水。

8、盖上锅盖，大火烧开后转小火煲２小时左右，出锅前加入适量盐调味即可。